Método inicial. Esta primera versión está pendiente de la revisión de un dietista-nutricionista. Cualquier cambio se publica aquí como una nueva versión.
Versión del método 1, publicada el 2026-11-05.
Tres palabras, nunca «seguro» ni «peligroso»
- Mejor opción: pocos puntos y nada alto en la etiqueta.
- Aceptable: bien de vez en cuando o dentro de un día equilibrado.
- Limitar: mejor para de vez en cuando; Luigi te propone un cambio.
Una valoración es una orientación del día a día sobre un producto, no un consejo médico. Cuando la etiqueta da muy poca información, lo decimos en lugar de adivinar.
Nutrientes
Cada nutriente se compara por 100 g (por 100 ml en bebidas). El ámbar suma 1 punto y el rojo suma 2. La fibra en su nivel alto resta un punto.
| Nutriente | Alimentos: ámbar / rojo desde | Bebidas: ámbar / rojo desde |
|---|---|---|
| Grasas saturadas | 1.50 g / 5 g | 0.75 g / 2.50 g |
| Azúcares | 5 g / 22.50 g | 2.50 g / 11.25 g |
| Sal (sodio) | 120 mg / 600 mg | 120 mg / 300 mg |
| Fibra (más es mejor) | 3 g / 6 g | 1.50 g / 3 g |
Aditivos y procesado
Cada aditivo de la lista suma 1 punto (ámbar) o 2 puntos (rojo), hasta 3 en total. Un producto ultraprocesado (grupo NOVA 4) suma 1.
- E171 (rojo): Colorante dióxido de titanio, ya no permitido en alimentos en la UE
- E249 (ámbar): Conservante nitrito que algunas personas prefieren limitar
- E250 (ámbar): Conservante nitrito que algunas personas prefieren limitar
- E251 (ámbar): Conservante nitrato que algunas personas prefieren limitar
- E252 (ámbar): Conservante nitrato que algunas personas prefieren limitar
- E102 (ámbar): Colorante con advertencia de la UE sobre la atención infantil
- E104 (ámbar): Colorante con advertencia de la UE sobre la atención infantil
- E110 (ámbar): Colorante con advertencia de la UE sobre la atención infantil
- E122 (ámbar): Colorante con advertencia de la UE sobre la atención infantil
- E124 (ámbar): Colorante con advertencia de la UE sobre la atención infantil
- E129 (ámbar): Colorante con advertencia de la UE sobre la atención infantil
- E320 (ámbar): Antioxidante que algunas personas prefieren limitar
- E321 (ámbar): Antioxidante que algunas personas prefieren limitar
- E407 (ámbar): Espesante que algunas personas prefieren limitar
- E433 (ámbar): Emulgente que algunas personas prefieren limitar
- E466 (ámbar): Emulgente que algunas personas prefieren limitar
- E950 (ámbar): Edulcorante que algunas personas prefieren limitar
- E951 (ámbar): Edulcorante que algunas personas prefieren limitar
- E955 (ámbar): Edulcorante que algunas personas prefieren limitar
De los puntos a las palabras
Mejor opción: 1 puntos o menos y ningún nutriente en rojo. Limitar: 4 puntos o más, o dos nutrientes en rojo. Aceptable: todo lo que queda en medio. Para valorar, al menos 2 de los nutrientes anteriores deben figurar en la etiqueta.
Tu día
Si una ración te haría pasar de tu límite diario de sal o de azúcar añadido, según lo que has registrado hoy, el resultado sube un paso (de Mejor opción a Aceptable, de Aceptable a Limitar) para ti, solo ese día, y te dice por qué. Este paso nunca se usa en el modo más amable.
Avisos de alergias
Cada resultado compara la etiqueta con las alergias de tu perfil y avisa de cualquier coincidencia, sea cual sea la valoración. Cuando la etiqueta no indica alérgenos, lo decimos.
Los patrocinadores nunca cambian una valoración
Las valoraciones usan solo la etiqueta y este método. Los datos de socios, patrocinadores y afiliados quedan fuera de la valoración, las sugerencias patrocinadas y los enlaces de afiliado siempre van señalados, y siempre puedes elegir cualquier tienda.
Versiones
- Versión 1 (2026-11-05): Placeholder method: UK FSA front-of-pack levels and a starter additive list, waiting for the dietitian.
Datos de alimentos de Open Food Facts (ODbL) y USDA FoodData Central.